Focaccia maison avec tomates cerises, stracciatella et za’atar v       9

Focaccia maison avec Jambon de Parme AOP et mozzarella di bufala       12

Burrata, tomates cerises marinées, huile au basilic et à l’ail, anchois et olives Taggiasca      15

Tartelettes aux fèves, au yaourt grec et au citron v        14

Haricots verts sautés avec magret de canard fumé et cerises fermentées gf          17

Sériole, granité de concombre, mascarpone, huile d’aneth et jus de poissons corses      16

Fenouil, céleri, pommes Granny Smith, vinaigrette japonaise, algue nori et lait de mer v      15

Veau, artichauts et ail noir   16

Raviolo d’aubergine façon parmigiana, ketchup de tomate, taralli, scamorza fumée v       23

Agnolotti del plin d’agneau, jus de viande, myrtilles et crème de Comté          24

Cavatelli, mousse de carbonara et guanciale        22

Gnocchi all’assassina, crème de mozzarella di bufala, huile pimentée et ail v        22

Crème mascarpone, glace à la fraise et fraises Cléry v       13

Mille-feuille à la crème de noisette v      12

Pêche rôtie au thym, crème végétale et crumble vg        12

v – végétarien / gf – gluten free / vg– vegan