Chez Adami, toutes nos pâtes sont préparées chaque matin dans notre cuisine, comme l’ensemble de nos plats. Notre cuisine évolue au fil des saisons, entre traditions italiennes, régions moins connues et influences historiques.

Focaccia maison avec compote d’oignon et mousse de parmesan    v                   9

Focaccia maison avec pesto d’herbes, citron confit et charcuterie du jour               12

Champignon rôtis avec patate douce et sauce nikkei     v                      13

Ceviche ‘pêche du jour’ à la betterave rouge et betterave Chioggia   gf            16

Vitello avec sauce tonnato ‘aji Amarillo, mais croquant, poudre de capres et shizo      gf         18

Cerfeuil tubéreux et panais rôtis, siphon de scamorza, amandes torréfiées, anchois et sarriette       15

Gnocchi, lieu jaune rôti, tombée de poireaux au curry madras et agrumes              23

Cavatelli, mousse de carbonara et guanciale           22

Lasagne poilée de canard, sauce soubise au poivre de Kampot, bigarade à l’orange       25

Cannelloni de légumes rôtis, citron confit et jus végétal corsé    v          23

Babamisù , baba au café , crème tiramisu et grué de cacao    v         12

Riz au lait, fève tonka et figues  v / gf         11

Crumble de pomme au safran de Perse et yaourt grec à la cardamome    v           12

v – végétarien / gf – gluten free / vg– vegan