Focaccia maison avec tomates cerises, stracciatella et za’atar v       9

Focaccia maison avec rostello à la truffe d’été et stracciatella      12

Mousse de burrata, tomates cerises, eau de tomate, basilic et olives Taggiasche  v          15

Artichaut alla Giudia et mousse de comté v          17

Poulpe grillé, sauce vierge au poivron et vinaigre balsamique de Modène gf          16

Carottes grillées, noisettes et sauce hollandaise acidulée v / gf            15

Tartare de bœuf, jaune d’œuf mariné au soja, ail noir et parmesan                            17

Bottoncini farcis au fromage frais, carpaccio de betterave marinée et citron v            23

Casoncelli farcis au veau confit et sauce tonnata         24

Cavatelli, mousse de carbonara et guanciale           22

Spaghetti sautés au beurre acidulé, palourdes et sauce aux algues         24

Gnocchis farcis à la ricotta et au vinaigre balsamique, pak-choï, petits pois et amandes  v          21

Tiramisu, savoiardi, gel de café et mousse de mascarpone v          11

Mousse de chocolat, gelée d’hibiscus et crumble à la noix de coco v           12

Glace au yaourt grec, granola et miel de fleurs  v        10

v – végétarien / gf – gluten free / vg– vegan